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经常有朋友问，我要去吃海鲜、烧烤、火锅、牛排、日料了，推荐个酒呗。其实餐酒搭配在国外发展了一百多年了，这方面的书很多，但为了喝口酒我还得先去啃本书？我就想直接抄个答案行不行？当然行！全球有3528家米其林餐厅，还有那么多地道老欧洲菜馆子嘛，这些餐厅的酒单都是专业人士根据菜品选出来的，这不就是热乎乎赤裸裸纯现成的小抄答案吗。于是，我决定开启一个新系列，看米其林菜单，学配酒。和大家一起，透过菜单和酒单，偷师他们的配酒思路，看看什么口味的酒适合配什么风味的菜。\n今天是第一期，咱们一起去入选米其林指南的 老英国的
我的天，这么超大块鱿鱼，好肥呀，不要切，直接去烤，撒上孜然辣椒
加热即食的鲍汁鲍鱼，在家随时都能吃上鲍鱼捞饭！
琼斯心中最好吃的海鲜，椒盐东海道氏深水虱。
世界最佳海鲜餐厅(三星米其林)作者：Angel Leon
在日本超市见到了过于新鲜的毛蟹
又白又胖的生蚝，切开看看里边水多不多
道源精选北海道可生食扇贝空运亚洲
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