“没想到非遗粉条这么有趣，还能边玩边吃！”6月8日，内蒙古兴安盟科右前旗俄体非遗进农大•嗦粉尝果季•舌尖促振兴美食节走进内蒙古农业大学。这场融合非遗技艺展示、特色农产品体验、趣味互动挑战的盛宴，吸引了千余名师生参与，以“舌尖经济”架起校地合作桥梁，助力乡村振兴。
“拍美照发朋友圈集赞，就能兑换非遗手工粉条礼盒！”学生们热情高涨，活动尚未正式开始，校园社交平台已被“美食节”话题刷屏。
“我们带来的不仅是美食，更是传承百年的非遗技艺。俄体粉条选用优质马铃薯淀粉，经‘和面、拍粉、拨粉’等5道工序手工制作，沙果系列则酸甜可口，营养丰富。”启动仪式上，俄体镇负责人化身“推介官”。
尝“粉”品人生成为人气焦点。非遗传承人现场展示传统漏粉技艺，雪白的粉条如银龙般跃入沸水，瞬间激起阵阵香气。乡镇大厨大展身手，粉面蒸饺、小鸡炖粉条、红烧肉炖粉条、漏粉等4道经典名菜接连出锅。一旁展台上，12道粉条创意菜肴琳琅满目。“沙果品尝区”同样热闹非凡，果干、果脯、果酱、鲜果、沙果月饼、果汁，让师生们直呼“味蕾大满足”。
最令人捧腹的当数缘“粉”挑战赛。在“心心相印盲喂赛”中，两人一组化身“默契搭档”，蒙眼选手紧握粉条，在同伴的指引下小心翼翼前行，却不时因方向偏差引发阵阵笑声。
活动尾声，俄体镇和内蒙古农业大学后勤管理处签订采购合同，采购意向沙果5000斤，粉条1万斤。“此次活动不仅让农大师生品尝到了前旗俄体的美食，更搭建起校地合作平台。”俄体镇党委副书记、镇长李相亮说，未来双方将继续深化合作，让“舌尖美味”转化为“振兴力量”。
热气腾腾的粉条，酸甜可口的沙果，欢声笑语的赛场……这场充满烟火气与文化味的美食节，不仅让非遗技艺“活”了起来，更以创新形式书写着乡村振兴的生动篇章。
“俄体非遗进农大•嗦粉尝果季•舌尖促振兴”美食节活动现场。韩双龙 摄
热气腾腾的粉面蒸饺。韩双龙 摄
俄体镇工作人员现场漏粉。韩双龙 摄
粉条制作的美味菜肴深受内蒙古农业大学学生青睐。韩双龙 摄
等待品尝粉条的学生排起了长队。韩双龙 摄
