最拿手的家常菜——小炒肉

食材

• 五花肉 300g

• 线椒 2个

• 小米椒 2个

• 蒜 4瓣

• 生姜 5片

• 豆豉 15g

• 青蒜 2根

• 生抽 15毫升

• 料酒 10毫升

• 白糖 5g

方法/步骤

1. 1

   五花肉洗干净，切成片

   

2. 2

   起锅烧水

   

3. 3

   水烧开之后，放入切好的五花肉和料酒，煮熟后捞出备用

   

   

4. 4

   起锅烧油

   

5. 5

   油热后放入蒜片，姜片，豆豉，炒出香味

   

6. 6

   放入煮熟的肉片用大火煸炒，炒至变色

   

7. 7

   放入切好的青红辣椒，生抽，白糖，盐，加入切成斜段的青蒜苗，炒至断生就可以出锅了