分享一道关于茄子的家常菜。

食材

• 茄子 2个

• 海鲜酱 1勺

• 方通大酱 2勺

• 青椒 1个

• 大蒜 2瓣

• 五花肉 适量

• 油 适量

• 料酒 1勺

• 香菜 1棵

方法/步骤

1. 1

   茄子切块。

   

2. 2

   青椒切片，蒜切片，五花肉切末。

   

3. 3

   锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时放入茄子块炸至金黄后捞出。

   

4. 4

   另起一锅，不用加油，直接放入五花肉末翻炒变色。

   

5. 5

   烹入料酒，加入蒜片，海鲜酱和方通大酱炒香。

   

6. 6

   加入茄子块炒匀。

   

7. 7

   加入青椒片和少量清水，烧至汤汁收浓即可。

   

注意事项

• 这道菜一定要放多一点油。

• 可以煮久一点。