B站的朋友们，大家好！我是来自俄罗斯的SERGEY谢尔盖，现居广州，很高兴能和大家在这里分享我喜爱的美食！虽然我不是专业的厨师，但我有一个梦想就是制作出世界上最优秀的烹饪&吃播助眠视频！希望你们能够喜欢！非常感谢大家的支持！Bilibili干杯
越南牛肉汤粉，也叫河粉，是越南一种很受欢迎的食品。 它的主要成分是米粉和牛肉，配以各种香料和蔬菜，汤头鲜美，味道独特。 越南牛肉汤粉的特点： · 河粉:越南牛肉汤粉的主角是河粉，这是一种用米制成的扁平细面条，口感爽滑。 · 牛肉:牛肉通常是薄切，可以生吃，也可以略微烫熟。 · 汤头:汤头是越南牛肉汤粉的灵魂，通常用牛骨、香料和蔬菜慢炖而成，味道鲜美浓郁。 · 配料:除了河粉和牛肉，通常还会加入豆芽、九层塔，辣椒等配料，增加风味和口感。 · 调料:常见的调料有鱼露、辣椒酱、海鲜酱等。 注意事项： 1.没有带骨牛肋排，可换为牛腩或牛腱代替，需要带点肉汤底才更美味。牛肋排煲过后很软，可以蘸酱油吃。本地越南餐馆一般使用牛腩，但有个别使用牛肋排。 2.鸡腿也可改为鸡架(去肉的鸡壳)，鸡有提鲜的作用，如果不加鸡，可以在吃之前在汤中加点鸡精粉或牛肉粉提鲜。为什么餐馆的汤喝起来非常鲜味，但喝完后口渴，那是加了鸡精粉或牛肉粉。而自己煲的鲜味不如餐馆的鲜味突出，但不口渴，口感自然美味。 3.做出一碗美味的越南牛肉汤河粉，最关键就是煲好汤头。汤清必须用小火，大火必定是浓汤。有些网友说煲这汤太难，但煲汤对我这广东人来说太容易，刻在骨子里的。 4.越南的牛肉汤河粉里有加糖，喝起来带轻轻的甜，不喜欢的朋友可以不加。 5.牛肉和芽菜可用开水煮熟后再放入汤中。越南是用汤把牛肉烫熟的，叫生牛肉汤粉，芽菜也是生吃的，常用于越式春卷中。 6.我已做过无数次这汤了，拍视频也是第二次了。香料其实就是中式卤水香料，可以买卤水包更方便。自己有香料也可以按视频的配，集不齐全不紧要，但最少要有小茴香，桂皮，八角，香叶。 7.更多的越式美食，请看我以前的视频。 材料(4人分量): 越式凉拌黄瓜： 1条黄瓜 254克 香菜 28克 薄荷叶8片, 切碎 芝麻油 1汤匙 拌黄瓜酱汁 ： 盐 1/2茶匙 白糖 1汤匙 蒜 2个 指天椒1个，切碎 鱼露 1/2汤匙 青柠檬汁 1 1/2汤匙 汤头Broth: 清水 2500毫升 12片姜 米酒90克 2块牛骨 580克 2个鸡腿 214克（或鸡骨） 4块带骨牛肋排 400克 洋葱 1个 7片香叶小碎块(或4片大块) 小茴香 1汤匙 八角 2个 1块桂皮 5克 丁香 12个 香菜籽 1/2汤匙 陈皮 1块 去核草果 1个 1根香茅（没有可不放） 放汤中的肉类： 1包牛筋丸 410克 1盒牛里脊肉 264克 1个人的蔬菜分量: 九层塔 2条 紫苏 1条 青柠檬 半个 一些芽菜 切成丝的洋葱 1/4个 朝天椒 3个（自选 ） 葱 香菜
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这条视频抓三个眼熟的宝宝每人50米
为了解决一条仰泳鱼又搭上几斤蛙，真是把成本都吃贵了
这么多料的卤面，你们吃过吗吗？
姊妹们，好辣啊
美国雷哥赶户部大集，花20钱带你吃山珍海味6菜1汤，真香！
挑战吃世界上最辣的爆米花，400万辣度！什么概念？身为四川辣王的我差点被它拿捏了！
红油牛肉拌抄手！一口一个超满足！烤苕皮烤冷面一堆炸串！！
美食综合 0
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