炸厨房日记 下班回家 补给自己一个芋泥蛋糕 日常记录
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昨天才下班回到家，很累很热. 这个生日并不想出去热闹（因为马上又要出车了）今天在家一定补给自己一个生日蛋糕，纪念一下第一次自己做蛋糕🎂芋泥吃爽了.
我视频中的食谱是6寸的戚风蛋糕，用了三个鸡蛋.
蛋黄部分：油25g，玉米淀粉5g，牛奶40g，面粉40g
蛋清部分：柠檬汁（大概5g）
糖根据自己口味加的
温度390F 45min
总结：烤出的蛋糕体可以回弹，但有点偏干.
芋泥封层部分应该用体量较轻的芋泥奶油而不是用芋泥口感应该会更好.
另外祝所有6月生日的宝宝生日快乐🎂
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