跟檀健次学的糟辣脆皮鱼！汤汁都能拌3碗饭
今天跟檀老师学了道鱼的特别做法——糟辣脆皮鱼。\n\n选了肉质鲜嫩的鲤鱼做食材。复刻出来，比预想的更好吃诶。应该再多买条鱼的，家人都不够吃。\n\n做法如下：\n1⃣鲤鱼两侧打花刀。\n2⃣裹上鸡蛋芡粉液。\n3⃣入油锅炸至金黄后捞出。\n4⃣炒酱料：先放生姜末和蒜末炒香；再放辣椒、酱油、盐、糖炒匀；关火拌入葱花。\n5⃣最后把酱料淋到鱼身上即可。\n\n好吃是好吃，唯一的缺点就是有点费油。炸完鱼，用来炒了别的菜。没想到，40岁了才吃到这道菜，虽迟但到。\n\n跟着檀老师，继续解锁更多好吃的！
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