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今天吃小小的云吞,不是沙县那种滑滑的,是偏肉感的,还准备了红烧排骨和口水鸡,还有地三鲜和清炒空心菜,这次买的空心菜好细啊~
牛肉使用盐、生抽、小苏打以及玉米淀粉腌制后封油,放置10分钟,热锅冷油炒散牛肉,五分熟后盛出,用油爆香蒜末和小米辣后放入香菜轻炒几下后加入已经熟的牛肉,大火20秒爆炒出锅气;花蛤用盐提前吐沙,加入生姜葱段放入锅中不加水焖煮,开口后倒出,用辣椒和蒜片煸出香味后加入丝瓜,炒至断生后加入花蛤,最后加盐胡椒调味,出锅上班!
今天准备了酱油蛋炒饭,还有红枣香菇蒸鸡和红烧茄子,炒大白菜和韭菜煎蛋,还有冬吃萝卜的甜白萝卜和红萝卜炒土豆丝,估计能让妈妈胖两斤~
今日便当:\n手工大汤圆
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