面点师教你做牛角包，松软香酥，香甜好吃

想吃自己做，动起来~

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原味瑞士卷①油40g（只要是无味的植物油都可以）②.鸡蛋5个，蛋清蛋白分离，多加一个蛋清③牛奶55g④低粉70g⑤细砂糖50g

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【Cupcake Jemma】我们烘培过的最大的蛋糕？【英字】

https://youtu.be/d1CDklqdURM?si=Mbtev8ygwaVTIuM5\n原标题：The Biggest Cake We've Ever Baked?! | Behind The Scenes | Cupcake Jemma\n原上传时间：2025年1月17日

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奶香浓郁，一口一个的蔓越莓奶酥!宝子们快冲酥松掉渣，添加蔓越莓干，更丰富的口感，少油少糖配方，好吃不腻，老少皆宜，也可以把蔓越莓换成你喜欢的其他配料。

准备材料(可以做20个)\n黄油80g\n糖粉20g (微甜不要再减糖了)\n蛋黄2个\n低筋面粉125g\n奶粉40g\n蔓越莓干50g刷面蛋黄液\n\n1.软化的黄油加糖粉，先低速拌匀再高速打发，加入常温蛋黄，高速打发至蓬松羽毛状;\n2.筛入低筋面粉、奶粉，拌匀，加入切碎的蔓越莓干，混合成团;\n3.均分成20个，约18g一个，团圆，压扁，放入烤盘，表面刷蛋黄液;\n4.送入预热好的烤箱，上下火160度烤18分钟。