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为什么湖北菜无法成为中国的八大菜系之一？

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76个回答

白衣未央 2024-07-03 07:27:49
支持湖北菜主打家常莱的观点！在荆州农村，许多大嫂大妈可以整一大桌不重样的美味，令人食洞大开，回味无穷，但材料却不昂贵！粉蒸肉，粉蒸鲩鱼，粉蒸藕胡萝卜水芋头，炮蒸鳝鱼，口蘑炖土鸡，阴米肚丝煲，胡萝卜炖羊肉，红萝卜炖牛脯……到北方和广东，只有厨师才能做他们的八大菜系了！
难得有情人 2024-06-15 04:46:41
什么八大菜系只是炒作罢了，就好比一个明星你不炒作他、他怎么会红……基本是一个道理。湖北菜有湖北的特色，有些八大菜系的菜也不见得好吃……徒有虚表而已。本人认为每个地方有每个地方的特色，湖北的菜其实是不错的!每个人的口味不一样。什么八大菜系我看就是扯淡只不过就是多了一个虚名而已……
此媚纯属罕見 2024-06-06 09:25:57
湖北菜确实没有什么特色，不过八大菜系也是徒有其名了！一般下馆子基本不会去点。点来点去都是顺口的，不合口味的一概不点！
白衣折扇 2024-05-16 02:33:24
没啥特色，也可以说其他系有的名菜，湖北版的都有！口味实在是太难调了，北边的宜昌十堰恩施襄阳口味都不一样的，更别提武汉下面的下江味了，这要是形成菜系了，要逼疯厨师的节奏?。你想想，来了一桌子人要吃湖北系的菜，看到各种不同风格口味的菜单点了一桌子活像精分的菜，厨师先不干了，别整一桌子自己精分了。。。就拿很普通的年糕来说，钟祥叫蟠龙菜，荆州叫鱼糕宜昌就叫年糕了，宜昌的还有猪肉版和鱼肉版的了，做法都有差别，但是主料和主要工序大致一样，你说这道菜是在菜谱上写三个呢还是自己先打一架，打赢了上去?。其他菜系就没这么多啰里八嗦的事！
歌尽桃花 2024-04-15 12:00:40
蒸菜较多，比较简单，成不了体系，所以难入众人口味，家常菜为主？
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