褐色蘑菇优质高产栽培技术
农业远程教育网\n褐色蘑菇，又名大棕蘑菇，其菇盖表皮细胞含有褐色素呈棕褐色，菇盖多生纤维状鳞片，故名褐色蘑菇，属于担子菌纲、蘑菇科、蘑菇属。它具有产量高、菇质优、口感鲜嫩、外观不变色、抗氧化等特点，它的蛋白质和氨基酸含量都超过白蘑菇。据测定，每l00克干菇含蛋白质18.3克，17种氨基酸总量达9.23克，含有全部人体必需氨基酸。褐色蘑菇属珍稀食用菌，在欧美许多国家和地区，成为高品位的食用菌。由此可以说，它的出口市场广阔，栽培前景十分看好。本节目将重点介绍褐色蘑菇特型特征、接种到栽培管理的过程，包括原种接种、
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