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补充胶原蛋白的食物有各种动物食品，如猪皮、猪蹄、鸡皮、牛筋、鸡爪等，此外，银耳中胶原蛋白含量也比较丰富。但需要注意胶原蛋白是一种不完全蛋白，消化吸收利用率不如优质蛋白质的吸收利用，如奶、蛋、瘦肉、豆类、鱼、虾等，消化吸收率比较高。另外，含胶原蛋白高的食物同时饱和脂肪酸含量也比较高，容易造成动脉粥样硬化、高脂血症等疾病，故不建议一次大量食用，应注意适量摄入。
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