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特色西安网红砂锅米线\n\n料粉比例\n15g梅椒粉15g大料粉放白酒30g泡十几二十分钟\n\n\n油的比例\n大豆油500--1000克\n鸡油400克\n猪油400克\n\n香料比例\n香菜30克。大葱50g\n青椒50克。红椒50克\n姜50克。洋葱50克\n\n\n肉末300g，麻辣香膏30克，\n细辣椒面30克（陕西秦椒）\n灯笼椒30克，豆干2斤\n豆瓣美乐和郫县豆瓣酱各200克\n火锅底料500多克\n\n高汤:30斤自来水一根棒骨，鸡骨架一个，生姜50克，熬出20多斤汤白的高汤大概三四小时\n\n麻辣口:高汤450克，盐2克，鸡精2克，
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