从小吃到大的童年味道——钵仔糕！QQ弹弹，各种口味，任君选择！摆摊商用配方，今天30秒教会你！
还在愁冰箱里半罐 harissa 怎么用？ 只要加一点蜂蜜和酱油，就能变身 超下饭的甜辣酱鸡！🍗✨ 鸡肉炒到外焦里嫩，酱汁亮晶晶地裹满每一块， 第一口是蜂蜜的甜润，接着 harissa 的辣香和孜然蒜香慢慢展开， 甜、辣、香、微烟熏交织在一起， 配一碗白饭，保证三两下就扫光！🍚🔥 📌 Tip：没有 harissa 的话，可以用蒜蓉辣椒酱＋孜然粉替代，味道一样超带感！ Harissa 是北非突尼西亚最具代表性的辣椒酱，如今在摩洛哥、阿尔及利亚与法国餐桌上也十分常见。它的主要配方通常包含：烤过或晒干的辣椒（带来辣度与颜色）、大蒜、孜然、芫荽籽、葛缕子（caraway，带微微药草清香）、橄榄油（增加顺滑度与浓稠感） 口味上，它不像单纯的辣椒酱那样直白，而是 烟熏、辛香、微酸、带蒜香。如果要用中餐的调料来替代，可以想像是 豆瓣酱＋剁椒＋孜然粉 的结合体，但 harissa 更偏向干净的辣香料风味，不带发酵豆香。 它的做法很多样：可拌入腌料，做成烤鸡、烤鱼或羊肉串、加入番茄炒酱，做成意面酱汁、搭配蒸粗麦 couscous 或蔬菜炖菜。今天我们就用 harissa 和蜂蜜调成甜辣酱，快速炒鸡肉，非常下饭。 🍗🍯🌶️ Harissa 甜辣酱鸡 Harissa Honey Chicken ▌腌料 Marinade ▢ 300/g｜鸡肉 ▢ 1｜洋葱，切丝 ▢ 2 桌匙/tbsp｜harissa 北非辣椒酱 ▢ 1 桌匙/tbsp｜太白粉 ▢ 1 桌匙/tbsp｜减盐酱油 ▢ 1 桌匙/tbsp｜米酒 ▢ ½ 茶匙/tsp｜甜椒粉 ▢ ½ 茶匙/tsp｜孜然粉 ▌酱料 Sauce ▢ 2 桌匙/tbsp｜harissa 北非辣椒酱 ▢ 1 桌匙/tbsp｜蜂蜜 ▢ 适量｜生抽、水、辣椒粉
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这次选择让旅途慢下来，静静感受风景美食
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无广测评，口味排名仅代表个人观点
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