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嗨嗨嗨
今天的凤梨酥,我把龙井茶粉揉进了面团里🍵 。 茶香轻柔,平衡了凤梨的酸甜,顶面蛋白霜用果胶画出格子,烤出来是脆脆的。 出炉时香味太治愈了,配茶配咖啡都刚刚好 ,一点都不腻 ,好吃😋 —— 配方记录📝: 凤梨馅(12份) 凤梨果肉🍍1200克切丝 挤出水分 麦芽糖50克︳黄冰糖50克(甜度依凤梨甜度自行调整)︳食盐2克︳黄油15克 炒干冷藏备用 —— 饼皮: 软化黄油🧈120克︳糖粉20克︳蛋黄液20克︳炼乳30克︳面粉170克︳奶粉25克︳龙井茶粉8克︳食盐2克 抓拌成团 盖保鲜膜静置30分钟 —— 蛋白霜: 糖粉50克︳蛋清15克 搅拌成酸奶状 果胶或者沙拉酱划线 —— 模具4.5*4.5*3.0(内壁薄刷黄油) 烘烤温度:180℃,15分钟 取出脱模放回烤箱170℃,12分钟
大家好!我们是胖胖与宁宁! 这是我们新开设的“家庭料理挑战系列”的第一弹!这次我们要还原的是新疆招牌美食——过油肉拌面! 没想到从揉面、醒面、拉面到最后炒菜,竟然花了整整X个小时?!自制面条的难度也太高了吧!过程可谓是笑料百出,翻车不断…… 🎬【关于我们 & 未来计划】 “胖胖与宁宁的做饭日记”是一个全新的系列! 我们不仅会分享传统的日本家庭料理,今后也想像这次一样,挑战各种各样的中华料理&地方特色美食!想把我们的厨房变成一个小小的美食实验基地! 💡 【下一期做什么?由你决定!】 大家对我们的第一期挑战还满意吗? 请务必「点赞、投币、收藏」三连支持一下我们吧! 这真的对我们非常重要! 更重要的是! 你们最想看我们挑战哪道菜呢? → 是其他的中华名物?(比如:东北锅包肉、四川麻婆豆腐、广东煲仔饭?) → 还是经典的日本料理?(比如:大阪烧、日式咖喱饭、亲手捏寿司?) → 或者任何你们想吃的神秘料理? 快在评论区告诉我们吧! 你们的每一个提议,都可能成为我们下期视频的主题哦!拜托大家啦! 求三连支持!大家的留言我们都会认真看,下次见~!!
邪修黑芝麻之 黑芝麻红枣糕软软糯糯立秋吃一口糯叽叽快乐每一天#一人食吃什么 #糯米糕 #五谷杂粮#健康养生
半年没吃过红烧肉啦,尿毒症晚期患者日常生活,感谢大家的支持,感谢平台推送我的作品
Vlog|Miffy厨房开始营业啦!
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