培养一个“输出型爱好”，它会改变你和这个世界互动的方式
🏡今晚寻仔家的菜谱：
主菜：咖喱蟹🦀
蔬菜：泰式空心菜🥬
汤：冬阴功海鲜锅🦐
主食：椰子饭🍚🥥
🦀咖喱蟹
主料：梭子蟹2只
配料：青红辣椒各1个、椰浆30ml、鸡蛋1个、
玉米淀粉适量、咖喱酱100克
🥣烹饪步骤
处理螃蟹：洗净后去腮去胃，脚钳尖剪掉，每只蟹切成6块
准备辅料：姜片、蒜片、葱段、洋葱片、青红辣椒块
煎制：蟹块撒玉米淀粉，煎至两面微黄后备用
炒制：爆香葱姜蒜，加入咖喱酱小火炒香
炖煮：倒入煎好的蟹块，加开水没过食材，大火烧开
调味：加少量盐和蔬之鲜，放入青红辣椒、蟹盖，小火慢炖3分钟
收汁：椰浆加鸡蛋搅匀后倒入锅中，收至浓稠出锅
🍲冬阴功海鲜锅
配料表：
海鲜类：基围虾半斤、花蛤半斤
蔬菜类：鲜香菇适量、金针菇适量、半个洋葱、小番茄适量
调味料：1个柠檬、香菜适量、椰浆200ml、冬阴功汤料1包
🥣烹饪步骤：
预处理：基围虾去虾头和虾线
熬制汤底：虾头热油下锅翻炒，加水煮10分钟后捞出虾头
调味：加入冬阴功汤料，继续煮10分钟
加入蔬菜：放入切好的洋葱、番茄、鲜香菇、金针菇，煮2分钟
加入海鲜：放入花蛤、虾尾，煮5分钟
最后调味：倒入椰乳，放入柠檬片和香菜
完成：再次煮开即可
🥬蒜香空心菜
主料：空心菜300g
调味汁配方：豆瓣酱1勺、蚝油2勺、鱼露1勺、
糖半勺、水4勺
🥣烹饪步骤
调酱汁：将所有调味料混合均匀
处理蔬菜：空心菜洗净切小段
爆炒：热油下小米辣和大蒜炒香，倒入空心菜快速翻炒
调味：加入酱汁，大火爆炒2分钟出锅
🥥椰子饭
主料：糯米200g、椰青2个(已开口)
配料：红豆50g、红枣6颗
🥣制作方法
准备：将椰青中的椰汁倒出备用
装填：洗净的糯米加入红枣和红豆装进椰青
蒸制：加入椰汁，盖上盖子，锅中蒸1小时
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