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Marco Pierre White 曾被称为“厨房里的斗牛士”。但他用一颗龙虾饺子，讲了一个和这个称号背道而驰的故事。 这道菜复杂得疯狂，技术要求高、耗时漫长。他坚持每一步都亲手完成——不是为了炫技，而是因为，这是一道写给母亲的菜。 他说，这颗饺子里包着龙虾、意面、酱汁，也包着他心里最柔软的地方。 复刻它之前，我不懂什么叫“努力是有味道的”；做完、吃下去的那一刻，我突然明白了。
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