大萧条食谱：穷人的三明治、罐头咖啡和马利根炖菜——由 50 岁的流浪汉制作！
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和我一起从俄亥俄州到明尼苏达州，采访一位在75年的人生中，有50年都在铁路上度过，过着职业流浪汉的生活，精通生存之道。在本期节目中，我们将深入探讨一种正在消失的生活方式，学习如何制作罐头咖啡、穷人三明治和传奇的马利根炖菜。流浪汉是美国内战后涌现的流动工人；他们中的许多人“自愿无家可归”，有些人甚至需要养家糊口，但生活贫困，因此他们为了旅行而工作，乘坐货运火车往返于各个工作地点，并在条件允许的情况下，将钱寄回家或自己带回家。罐头咖啡/流浪汉咖啡：许多露营者使用复杂的器具来制作咖啡，但我们的流浪汉嘉宾克雷格展示了一种更简单的方法。穷人三明治：在大萧条时期，三明治是生存食物——用手边剩下的任何食物制作而成。预算紧张，冰箱空空如也，于是出现了“穷人三明治”，人们把猪油、洋葱、糖甚至番茄酱混合在一起填饱肚子。我们的流浪汉朋友分享了他最喜欢的变种，并解释了为什么这些不起眼的创意能让旅行者坚持下去。马利根炖菜/流浪汉炖菜食谱：马利根炖菜据说起源于20世纪初，当时美国流浪汉们把能找到的所有肉和蔬菜都凑在一起。这道菜做法灵活，经济实惠，至今仍然很受欢迎。如果您喜欢这段视频，请点赞、订阅并打开小铃铛，这样您就不会错过以后的旅行视频博客和历史食谱。如果您尝过流浪汉咖啡、穷人三明治或马利根炖菜，请在评论区分享！感谢您的收看，我们铁路上见！
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