Ep. M012 好喝又好看的【氮气啤酒】为何与众不同？
上期视频我们讲到了氮气啤酒诞生的故事，今天的视频就让我们一起看看氮气是如何让啤酒变得如此与众不同，又如何在酒吧在家中获得氮气啤酒视觉与味觉的双重享受呢？
视频中提到的两份研究报告：
Bubble cascade in Guinness beer is caused by gravity current instability: https://www.nature.com/articles/s41598-019-42094-0
Do bubbles in Guinness go down?: https://web.stanford.edu/group/Zarelab/guinness/index.html
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