海南两种口粮咖啡,福山和兴隆,它们喝起来什么味道?
在今天的视频中,我品尝并比较了海南两个著名咖啡产区——福山和兴隆的咖啡,还了解到许多关于海南咖啡历史的惊人事实。
由于海南气候湿热,这里只种植罗布斯塔豆——喜欢阿拉比卡咖啡的人可能得去云南干燥、阳光充足的山区寻找心仪的那一杯。此前我只在“老爸茶”店喝过加炼乳的本地咖啡,本以为一杯纯黑的海南咖啡会非常苦,因为罗布斯塔豆的风味本就偏苦。但幸运的是,我发现自己所有的偏见都是错的!
更让我惊讶的是,当我发现他们传统的、已有七十多年历史的烘焙技法中,竟然加入了那些意想不到的原料……
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