深烘还是有独特的魅力的
苦瓜炒排骨： 1.排骨加糖、生抽、黄酒、玉米淀粉抓匀，再封上食用油腌制5分钟； 热锅底油排骨下锅，大火煎至两面上色； 2.加入蒜末、姜末、豆豉、柱候酱爆香，少许黄酒、生抽炝锅； 倒入一碗沸水，盖盖焖煮25分钟左右； 3.苦瓜加多盐抓匀15分钟，挤掉水分，再加砂糖抓匀腌制5分钟； 用清水冲洗干净并沥干水分； 4.热锅底油煸香大蒜、豆豉，苦瓜进锅炒熟炒软； 用砂糖、鸡汁调味； 5.排骨回锅，和苦瓜翻炒均匀，完成！
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主要的几家店给大家放在简介啦： 1.酱蟹：西山酱蟹 서산간장게장； 2.水芹菜牛肉：능동 미나리(성수점)（圣水洞） 3.章鱼&刀切面：广藏市场内
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