宝哥推荐夏天吃《苦瓜焖排骨》
夏天到了，天气炎热又潮湿，这次推荐大家在家做“大顶苦瓜炖排骨”。
苦瓜记得先用盐腌20分钟，然后放点糖腌1-2分钟。一定要用清水洗干净，三次都没问题。如果盐分没洗干净，煮出来的苦瓜会很咸。
排骨我用的是小排，大家根据自己的喜好买适合的排骨就行。家里做饭没那么多讲究，最重要是吃得开心。
如果喜欢多汁的朋友，煮的时候多加点汤，比如鸡汤，最后加少许淀粉水勾芡就搞定了。如果没有鸡汤，直接用水煮也一样。
「喜聚坊」位於香港大角咀，係一間私房菜餐廳，主打古法失傳菜式，我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食，每道菜都新鮮製作，保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣，不妨都可以過嚟試吓！
📍 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 號地舖
📞 TEL: +852 5199 3895
訂枱 V : candy7474
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