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当蒸汽漫过玻璃锅盖时,整间屋子都浸在蒜香里了。 不用热油炝锅,省去掂勺翻炒的手忙脚乱, 剥好的虾开背码成圈,粉丝和金针菇在底下铺成软乎乎的床,淋上炸得金黄的蒜蓉酱,蒸锅上汽后算着时间,5分钟就能揭盖。 夹一筷子进嘴,粉丝裹着蒜香在齿间弹起来,金针菇吸饱了虾的鲜甜,每根丝都透着清亮。最妙是虾肉,蒸得刚好的肉红色,轻轻一抿就滑进嘴里,鲜嫩无比。 红亮的虾圈围着乳白色的粉丝,蒜蓉金黄金黄的铺在上面,端上桌时蒸汽还在袅袅升,谁看了不说句 “太像样了”。明明是零难度的做法,却能撑得起家宴的排面,原来偷懒也能偷得这么体面
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美食综合 0