我把南瓜塞进了秋天的面包里
秋风起,南瓜熟。
秋天🍂怎么能没有南瓜面包呢😗。
把蒸熟的南瓜泥放进面团里,每一缕金黃都来自自然的馈赠。
内馅的烤南瓜块,咬下时仿佛咀嚼秋日的阳光颗粒,
南瓜自身的清甜,加上奶香浓郁的乳酪,香甜不腻。
第二天复烤后表皮因为之前涂了黄油,更酥脆了,
热乎乎的太好吃啦😋
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配方记录(6个量)📝:
面团:高筋面粉300克|细砂糖25克|南瓜泥100克|糖25克|冰牛奶100克|鸡蛋🥚一颗|盐3克|黄油🧈20克
取打到8-9成的南瓜面团150克,加可可粉8克(或黑可可粉5克)揉匀
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馅料:南瓜泥120克|奶油奶酪120克|烤熟的南瓜块适量
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参考温度:蒸汽2秒,烤箱180度20分钟
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注:配方用了三个小南瓜大约1000g洗净去瓤,一半切小块刷黄油或者橄榄油,撒黑胡椒和海盐,200度烤20分钟。
另外一半直接蒸熟去皮放冰箱冷藏备用。
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