修枝见樱红,咸柠蒸海蛏,山海入味,小日清欢
上山去,给那芒果树修枝!两三米高的树,早已枝桠纵横,是时候该好好修整一番。粗的,用锯子断之;细的,利落修去。只留必要之枝,利其形、顺其势——待来年,树不疯长,却依旧果结累累,日光之下,满枝金灿。
忙至半途,蓦然回首:那株三年前随手种下的樱桃树,竟已悄悄结出果来。不止结了,甚至红了几颗。摘一粒入口,果肉柔软,甜中沁酸,山野之味顿时漾开。但愿今后年年有今日,果熟时节,红满枝头。
修枝事毕,便来做一道“山与海之味”。取出往年深山中摘来、亲手腌制的咸柠檬,切碎备用。起锅热油,将蒜末、咸柠檬碎与酱油一同煸炒出香,盛出后均匀铺在洗净的蛏子上。待水沸,蛏子入锅,盖盖蒸熟。
出锅后,再烧一些清水,滚后加入花生油与酱油,再度沸腾时,淋回蛏子之上——
刹那间,山间的咸香与海边的鲜甜交融四溢。只一口,山风海潮俱在舌尖。简单日常,亦有光芒闪烁。山居小美好,大抵如此
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