复刻小学门口2元一份的火鸡面,摆摊出去卖,没想到能血赚3倍
以下为一个六寸蛋糕的量: **🔻焦糖酱:** 细砂糖120g 鲜奶油110g (鲜奶油冷的或常温都可以,不必加热) **🔻焦糖鲜奶油:** 奶油乳酪90g(室温软化) 焦糖酱100g 鲜奶40g 鲜奶油300g **🔻伯爵茶蛋糕片(6寸×3片):** 植物性沙拉油32g 伯爵茶粉5g(其他茶粉也可以,可可粉也行) 鲜奶48g 低筋面粉50g 蛋黄3颗(约50g) —— 蛋白3颗(约90~100g) 细砂糖45g 柠檬汁5g 烤温:上火160 / 下火150 22分钟
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今天继续做水籺大糍粑进村卖。
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