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油炸蚂蚱
。。。不是说自助干，是视频干，我甚至懒得加什么特效和配乐了，画面都是硬切哈哈哈哈哈哈。。。其实主包没笑，是苦笑：）因为这一个星期下班后真的很累，完全支楞不起来剪视频了。这个早茶自助是我正式实习前两天去吃的，只能说很明智了，那时还很无忧无虑充满憧憬的样子，人甚至不能理解一个星期前的自己。没开玩笑这份实习，完全没有时间摸鱼，我甚至坐在公司大老板对面敢信？？？？！！我去了。。。。。其实办公室的人都很好，但他们这段时间很忙，基本上没有时间完整的带我。只是有一个活就丢给我，然后我在实践中摸索。其实工作本身不难，但是本J人很讨厌这种每天无目的无规划的不确定性的工作，我每天都不知道自己应该干什么，然后！我还坐在老板对面，更痛苦了。其实我大四上还要上两个月的课，但是我当时签实习的时候真的脑子有病，夸下海口就和公司说有课就上课，没课就来上班，woc。。为什么，为什么要没苦硬吃。。果然，人在工作中只有接到offer的时候和离职前几天是最开心的，但是工作的苦居然贯穿全程。。。但办公室的氛围还是很好的，我又在左右脑互搏了。。好吧我只能安慰自己现在处于阵痛期，前方一定有突破与成长QAQ 真的一定！
不用开火！一分钟完成解馋小甜品！杯子蛋糕
菲律宾菠萝香气很足 果肉酸甜可口 榨汁熬出的菠萝软糖 很有菠萝味 冷藏后口感更好 也是很适合夏天的 菠萝汁：228克 柠檬汁：12克 细砂糖：47克 水饴：160克 玉米淀粉：17克 木薯淀粉：17克 水：36克 黄油：12克 海盐：少许 1.把菠萝汁 柠檬汁 糖浆 细砂糖 黄油 海盐一起入锅（注意此处使用不粘锅） 2.把两种淀粉混合 再往里加入水 仔细搅拌均匀备用 3.提前把油纸铺入烤盘备用 4.把锅中混合物以中小火熬煮至102-103度 不时搅拌（注意此处：液体沸腾后再煮几分钟即可 不一定要温度计） 5.关火 把拌匀的淀粉水 分多次慢慢加入锅中 每次都彻底搅拌均匀（注意此处：静置后的淀粉水容易分层 加入锅中前一定要再次拌匀 否则软糖里会有结块） 6.重新开中小火 一边熬煮一边搅拌 糖液会开始变得浓稠 成团 翻拌的时候会看见纹路出现（注意此处：全程保持均匀翻拌 让糖团受热均匀 防止糊锅） 7.熬煮到尾声：糖团纹路更多 更密集 弹性和延展性很好 并且完全不粘锅底 8.此时熬煮的状态决定最后成品的口感：继续熬煮得越久 糖越韧 越有嚼劲 有种“牛皮糖”的感觉 但不是越硬越好 9.也可以在糖团纹路开始密集的时候就离火入烤盘整形 糖会更软糯 拉丝更容易 口感更柔嫩 注意此处：彻底冷却后 再把糖切块 避免烫伤 菠萝软糖可以密封冷藏保存1个月
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