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unpsecialty day 第四季·The Barista线下快闪 9月12号至25号，将在韩国首尔的“The Hyundai百货进行特别快闪 <Unspecial Day Season 4> 届时会有代表韩国的10家精品咖啡烘焙品牌齐聚一堂，各位可以品尝到不一样的精品咖啡。 本期节目中的参赛选手将会是本次快闪活动的客席咖啡师们，期待与各位见面并分享我们准备的特别联名产品。 也希望各位能在我们的快闪活动中得到不一样的咖啡体验。 活动日期：9月12日（周五） - 9月25日（周四） *9月15日（周一）为Hyundai百货统一公休日 活动地点：首尔市永登浦区汝矣大路 108 ，The Hyudai首尔 B1 快闪活动区 （Carmel咖啡对面） [언스페셜데이 시즌4: 더 바리스타 오프라인 팝업] 언스페셜티의 특별한 팝업, <Unspecial Day Season 4>가 9월 12일부터 9월 25일까지 '더현대 서울'에서 열립니다. 대한민국을 대표하는 10개의 로스터리와 함께, 평소 경험하기 어려운 특별한 커피들을 한자리에서 선보이는 자리입니다. 참가자들이 직접 선보이는 게스트 바리스타 세션부터, 오직 이곳에서만 만날 수 있는 특별한 콜라보 제품까지. 잊지 못할 경험을 선사할 모든 것을 준비했습니다. 날짜: 9월 12일(금)~9월 25일(목) *9/15(월) 정기 휴점일 장소: 서울 영등포구 여의대로 108, 더현대 서울 B1 유리월 팝업존 카멜커피 맞은편
菲律宾菠萝香气很足 果肉酸甜可口 榨汁熬出的菠萝软糖 很有菠萝味 冷藏后口感更好 也是很适合夏天的 菠萝汁：228克 柠檬汁：12克 细砂糖：47克 水饴：160克 玉米淀粉：17克 木薯淀粉：17克 水：36克 黄油：12克 海盐：少许 1.把菠萝汁 柠檬汁 糖浆 细砂糖 黄油 海盐一起入锅（注意此处使用不粘锅） 2.把两种淀粉混合 再往里加入水 仔细搅拌均匀备用 3.提前把油纸铺入烤盘备用 4.把锅中混合物以中小火熬煮至102-103度 不时搅拌（注意此处：液体沸腾后再煮几分钟即可 不一定要温度计） 5.关火 把拌匀的淀粉水 分多次慢慢加入锅中 每次都彻底搅拌均匀（注意此处：静置后的淀粉水容易分层 加入锅中前一定要再次拌匀 否则软糖里会有结块） 6.重新开中小火 一边熬煮一边搅拌 糖液会开始变得浓稠 成团 翻拌的时候会看见纹路出现（注意此处：全程保持均匀翻拌 让糖团受热均匀 防止糊锅） 7.熬煮到尾声：糖团纹路更多 更密集 弹性和延展性很好 并且完全不粘锅底 8.此时熬煮的状态决定最后成品的口感：继续熬煮得越久 糖越韧 越有嚼劲 有种“牛皮糖”的感觉 但不是越硬越好 9.也可以在糖团纹路开始密集的时候就离火入烤盘整形 糖会更软糯 拉丝更容易 口感更柔嫩 注意此处：彻底冷却后 再把糖切块 避免烫伤 菠萝软糖可以密封冷藏保存1个月
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