外面卖二十几块一小块?在家搅一搅就ok!值得用一生去怀念的纽约曲奇。从来没有这么直观地感受到巧克力暴击的快乐啊,简直太幸福了!配方和做法都很简单,口感也一级棒!
原版的配方更甜,以下为改良版配方,更适合我们的口味↓
纽约曲奇(四块的量,大概120g每块,视频做的八块):
黄油85g、红糖35g、白糖35g、低筋面粉70g、中筋面粉65g 、70%的黑巧125g、熟核桃仁80g、盐1g、泡打粉1.5g、小苏打1.5g、常温蛋液45g
开心果黑巧曲奇(四块的量,大概120g每块,视频做的八块)
黄油85g、红糖35g、白糖35g、低筋面粉70g、中筋面粉65g 、70%的黑巧80g、开心果碎50g、盐1g、泡打粉1.5g、小苏打1.5g、常温蛋液45g、开心果酱100g。
烤箱180度20分钟,一次做好吃不完可以冷冻起来,吃的时候复烤一下就行,曲奇面糊胚也可以直接冷冻,想吃的时候现烤现吃!
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