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猪肉韭菜鸡蛋馄饨 🥗食材:前腿肉1000克、韭菜250g、鸡蛋4个、馄饨皮1000克 🥣准备去腥水:小葱段、大葱、花椒、生姜、料酒放入350ML水,煮开放凉备用。 🥩前腿肉:绞成肉沫,加入350ML去腥水,充分搅拌出浆 🥬韭菜:切碎后倒入4勺芝麻油,搅匀 🥚鸡蛋:铺蛋皮,切碎 🥗准备馅料:将肉、韭菜碎、鸡蛋碎搅在一起,先用手抓匀,再用筷子充分搅拌均匀 开始包馄饨啦~~~🥟🥟🥟 黑椒牛肉烧麦 🥗食材:糯米、牛肉末300g、胡萝卜半根、香菇3个、笋100克、香干2块、青豆100克、玉米粒100克 🍚糯米:煮熟放温凉 🥗配料:牛肉沫、胡萝卜丁、香菇丁、笋丁、香干丁、青豆、玉米粒,按照个人喜好配比 🥣炒料:在配料中加入黑胡椒、老抽、生抽、盐、蔬之鲜,炒熟放温凉 🫓制作烧麦馅:将炒料倒入糯米中,充分搅拌均匀 将烧麦馅按压捏成小球🦁 开始包烧麦啦~~~🥗🥗🥗
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这次揭秘其实对我来说还蛮开心的!有点像和自己每天接触的拼好饭面基了一样…很意外每一家都还蛮用心!
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