[自游行乐]美食探店.食烧鹅必去!顺德老字号.皮爽肉滑.骨都入味.寻味顺德.乐享美味.食过返寻味.2408
烧鹅的起源与发展\\n烧鹅作为粤菜的代表之一,在广东地区有着悠久的历史。根据记载,烧鹅的制作技艺可以追溯到南宋时期,当时宫廷御厨将烧鹅技艺带到民间,并在广东地区逐渐发展712。顺德作为粤菜的发源地之一,烧鹅文化在这里得到了进一步的传承和创新。\\n\\n顺德烧鹅的特色\\n顺德的烧鹅以选用优质鹅种(如清远黑棕鹅)和独特的烹饪工艺著称。烧鹅的制作过程包括腌制、吹气、烫皮、上糖水、风干和烤制等步骤,最终呈现出外皮酥脆、肉质鲜嫩、汁水丰富的特色410。\\n\\n陈林烧鹅的地位\\n虽然搜寻结果中未详细提及陈林烧鹅的具体历史,但顺德地区的
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