螺丝最适合清明节前吃，经过了一个冬天，螺丝的肉质非常肥嫩，泥腥气少，口感鲜美。\n过了清明,螺蛳肉质变硬，并且开始繁殖，尾部会有很多硬硬的小螺蛳，吃起来像沙子一样很影响口感。\n螺丝最常见的家常做法就是酱爆螺丝，酱香鲜美，吃起来超过瘾，完全停不下。
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特点：五花肉香浓软嫩，土豆吸饱脂香，虎皮蛋裹满酱汁，一锅下饭神器！\n食材（2-3人份）\n主料：\n五花肉500g｜鸡蛋5颗｜土豆2个｜洋葱/大葱50g｜姜3片｜带皮大蒜5瓣\n调味：\n黄冰糖1勺｜生抽2勺｜老抽1勺｜绍兴酒/红酒2勺｜鸡汤300ml（或清水+1勺鸡粉）\n步骤\n1. 煮蛋 \u0026 切肉\n\n❶ 鸡蛋冷水下锅，水沸转小火煮10分钟，冲冷水剥壳备用。\n\n❷ 五花肉冷水煮20分钟逼出血沫，捞出切片（1cm厚），土豆切滚刀块。\n2. 煎虎皮蛋\n\n热锅倒油中火烧热，下鸡蛋快速滚动煎至金黄起皱（2分钟），壳变硬前
干锅大虾 男人会做饭，帅过彭于晏～
神级下饭菜～莴笋片炒火腿肠～
在家老爷子自己做的豆腐乳后续来了
今天来客人做了我的拿手菜黄豆焖鸡爪，大家一致好评都说香辣好吃太过瘾了！
炒方便面 男人会做饭，帅过彭于晏～
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