红烧肉焖土豆和虎皮蛋｜都该会的简单家常菜
特点：五花肉香浓软嫩，土豆吸饱脂香，虎皮蛋裹满酱汁，一锅下饭神器！\n食材（2-3人份）\n主料：\n五花肉500g｜鸡蛋5颗｜土豆2个｜洋葱/大葱50g｜姜3片｜带皮大蒜5瓣\n调味：\n黄冰糖1勺｜生抽2勺｜老抽1勺｜绍兴酒/红酒2勺｜鸡汤300ml（或清水+1勺鸡粉）\n步骤\n1. 煮蛋 \u0026 切肉\n\n❶ 鸡蛋冷水下锅，水沸转小火煮10分钟，冲冷水剥壳备用。\n\n❷ 五花肉冷水煮20分钟逼出血沫，捞出切片（1cm厚），土豆切滚刀块。\n2. 煎虎皮蛋\n\n热锅倒油中火烧热，下鸡蛋快速滚动煎至金黄起皱（2分钟），壳变硬前
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