【豆芽炒肉丝教程】\n食材：绿豆芽300g、里脊肉70g、小葱、干辣椒、香菜；生抽8g、老抽2g、十三香、生粉3g、盐、花生油、醋。\n步骤：\n1豆芽洗净彻底沥干。肉丝加十三香、生粉、生抽6g、老抽、油抓匀。葱、辣椒切丝，香菜切段。\n2热锅凉油，大火爆炒豆芽至微蔫，沿锅边淋醋，翻炒30秒盛出，用漏勺二次沥水。\n3中火炒熟肉丝，加葱、辣椒炒香。转大火倒回豆芽，加盐、生抽2g调味，放香菜翻炒30秒出锅。\n热量：总287大卡/两人份，人均＜150大卡。\n关键：豆芽控水+全程猛火，保持脆爽口感\n\n一道清爽低卡的豆芽炒
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需要准备的食材：花生米、玉米淀粉、鸡蛋、精盐、白糖、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、色拉油
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