宿州哪里能学到最好的西点技术?多所学校等你来挑!\n宿州学西点,推荐几所优质学校。安徽新东方烹饪学校,专注法式西点教育,被誉为“西点教育基地”,成功培养大批国际水平西点大师,学费良心,无隐形消费。新东方烹饪学校,集培训、考证、就业为一体,是国家大型专业烹饪人才定点培训基地,可学到真本事并拿到国家认可证书。优美烘焙学校,提供技术研发、教育培训、开店指导等服务,采用情境化教学,国际化教学标准,小班授课,名师指导,不仅能学到技术,还能学到开店经营的小窍门。具体联系 17856532241
去核红枣 43g 加一点水煮到软烂收干水份\n鸡蛋 1个\n玉米油 80g\n中筋面粉 220g(替换高粉100g+低粉120g)\n奶粉 5g\n代糖 35g\n麦芽糖醇液 35g\n小苏打 2g\n泡打粉 4g\n老抽 2滴 上色用\n以上材料混合分成15球,有一点粘手,搓一搓又不粘的程度。\n\n豆沙馅/个 (红小豆,麦芽糖醇液,水) 20g\n皮馅比正好。\n\n表面刷薄薄蛋黄液,牙签划两下花纹。这一步不可或缺,蛋黄烤出来表面会形成一个薄薄的酥壳,很增加口感。\n\n烤箱180度20分,看颜色出炉。\n\n如果喜欢酥松的口感,可以适当
「波兰种」\n高筋面粉 70g\n水 70g\n耐高糖干酵母 1g\n\n「面包体」\n高筋面粉 180g\n水 50g\n糖 25g\n盐 3g\n鸡蛋 1个\n耐高糖干酵母 2g\n波兰种\n椰子油 20g(粗膜后放)\n\t\n「脆皮酱」\n融化黄油 20g\n低筋面粉 20g\n糖粉 20g\n全蛋液 20g\n\t\n「做法」\n1、波兰种所有材料混合至无干粉,室温发酵2-3倍大,冰箱冷藏一夜,有明显蜂窝状;\n2、面包体除椰子油外所有材料混合至粗膜,加入椰子油揉出薄膜后一次发酵;\n3、一次发酵好的面团排气,均分8份,滚圆整形,包入巧克力;\n4
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