土豆种植是河南省许昌市襄城县姜庄乡拓宽农民增收致富渠道、助力乡村全面振兴的举措之一。近年来，姜庄乡坚持把“谋求发展、强乡富民”作为中心工作抓紧抓实，充分利用土地资源优势，不断规范和引导土地流转，大力推进种植业规模化，做强做优特色产业，以产业振兴助推乡村全面振兴。

据介绍，该乡依托乡党校，加强对村、社区相关干部的教育培训，拓宽发展思路，引导其将精力放在经济发展上来。通过采用“月观摩、季评比”的方式，以此推动各社区主动谋划经济发展项目。

同时，姜庄乡充分利用土地资源优势，通过撂荒地整治、土地流转等方式，积极推进农业产业结构调整，发展有机农业和特色农产品种植，提高农业生产效益。

目前，该乡已培育日产9万枚新鲜鸡蛋的“王守道”农家生态五谷养生蛋，并拥有19座育苗大棚和500亩种植基地的“玛莎莉”蜜薯，其产品远销北京、海南。特色产业发展已逐步走上多元化、规模化道路。

“今后，姜庄乡将牢固树立乡村振兴、产业先行的发展理念，把发展特色种植产业作为推动全乡经济社会高质量发展的一项有力举措，不断调整优化农业产业结构，让特色产业种植成为群众增收致富的有效途径，不断为乡村振兴注入新动能。”姜庄乡乡长郑士广表示。

近年来，襄城县立足县域实际，围绕“一园三基地”建设，大力发展特色农业产业，种植技术不断提高，产业链条不断完善，农产品加工业提档升级。