“现在正是春季香菇种植的关键时期，从备料、配料、装袋、灭菌到接种，每一个环节都不能马虎。”2月11日，元宵节的氛围渐浓，家住河南省南阳市西峡县米坪镇赶仗沟村的赵大山却在自家的香菇大棚里忙得不亦乐乎。

据介绍，近年来，赵大山通过种植香菇，逐渐成为村里的香菇种植大户。他的大棚里，一袋袋香菇袋料整齐排列，一朵朵鲜嫩的香菇从袋口探出头来，散发着诱人的菌香。

在米坪镇，像赵大山“春节不打烊”的菇农比比皆是。高庄村村民刘运旺种植的30多万袋香菇从去年秋季陆陆续续进入采收期，春节前一个月开始，外省的订单纷至沓来。

近年来，米坪镇围绕“产业富民”的指导思想，将香菇产业作为富民强镇的支柱产业，不断推动香菇产业上规模、提品质、增效益。目前，该镇年均种植袋料香菇2700万袋以上，食用菌预计实现产值2亿元，农民人均纯收入的80%来自食用菌产业。

米坪镇地处西峡县北部山区，昼夜温差较大，是生产优质香菇的理想基地。下一步，该镇将继续把食用菌作为富民一号产业来抓，强化技术培训，提高群众生产技术和管理水平，不断扩大种植规模，在食用菌产业延链补链上下功夫，培优产业促民富，为深入实施乡村振兴战略打下坚实基础。（刘剑飞 张红梅）