11月26日，走进陕西省彬州市北极镇黄畔村彬富农业生态科技发展有限公司，果农们将摘好的柿子清洗、筛选、去蒂、削皮、烘烤、脱涩、储藏、冷冻等环节……鲜柿变冰柿，通过顺丰冷链运输销售全国各地，让消费者一年四季都可以品尝美味。

“鲜柿变冰柿、鲜柿变柿饼、鲜柿变柿醋、鲜柿变罐头、柿叶变茶叶，我们一直积极与西北农林科技大学的专家对接，并到富平县等地“取经”，一直致力于柿子栽培、加工、研发、销售等技术改进创新，创立了“红霜果”品牌，不断研发新产品，延长产业链，让柿子变成柿业，带动群众增收致富。”彬富农业生态科技发展有限公司负责人曲振民介绍说。

彬州市是柿子之乡，深受人们喜爱，家家户户都吃柿子，处处都见柿子树，是栽植范围最广的乡村经济树种。彬州市北极镇土壤肥沃，光照充足，昼夜温差大，这里非常适合柿子的生长，是柿子生产的最佳适宜区，有着悠久的种植柿子历史，特殊的地理位置和独特的气候环境造就了尖顶柿子，果大、皮薄、肉厚、汁多、味甜等独一无二的鲜甜口感，成熟后从树上直接摘下的果子，订单远销省内外，深受广大消费者与客商青睐，被誉为“制饼珍品”。每年霜降前后，红艳艳的柿子遍布山间地头，柿农采摘、削皮、晾晒，家家户户都十分忙碌。柿子被加工晒干制作成霜白无核、软糯香甜的柿饼，是孩子们最心爱的零食，也是长辈们最好的赠礼佳品。

据了解，在现代农业科技的推动下，柿子焕发出勃勃生机，形成了独具特色的“柿”业产业链。彬富农业生态科技发展有限公司致力于改良柿子加工工艺，收购的柿叶用于生产柿叶茶，收购的新鲜柿子用于生产柿饼、冰柿和柿子醋。其中，生产的“红霜果”礼盒吊霜柿饼，经过中国食品检验中心测定，它符合国标T20453-2006国家标准。从地头到舌尖，采用“晚采、快软、荫凉、冷藏”工艺，经过挑选、清洗、削皮、架挂、晾晒、揉捏、下架、出霜等12道工艺，历经时间洗礼制成的的柿饼色红肉靓、软糯香甜，每斤超过30元，零售价远高于市场上同类柿饼。并改进了包装，推出一个柿饼一个独立包装，有彬彬有礼、事事如意之意，曾荣获“粤陕好年货最佳产品”荣誉，干净卫生的柿饼是访亲送友的绝佳伴手礼，远销西安、北京、上海、广州等省内外大城市，深受广大消费者欢迎。

近年来，为了发展壮大柿子产业，作为国家农业产业强镇，彬州市北极镇积极践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，聚焦生态禀赋和产业优势，建基地、引企业、扩规模、抓示范、强服务、重扶持、树品牌，持续推动柿子产业蓬勃发展。通过招商引资方式利用黄畔村合并后闲置的村委会吸引彬富农业生态科技发展有限公司落户，建成柿饼加工基地。在充分进行市场调研的基础上，实施“优果工程”，引进市场销路良好的富平“升底尖柿”，采用幼树落头、高接换头技术，建成柿子改良示范园，盘活了柿子资源，为群众增收带来“真金白银”，为乡村振兴注入新动能。并与农林学院、柿子研究所合作，致力于柿子栽培、柿饼加工、柿醋生产、柿叶茶研发等技术改进创新，提升柿子产品附加值，延伸柿子产业链条，将柿子价值发挥得淋漓尽致。同时，举办“盛世迎华诞共享好‘丰’景”农民丰收节活动，以节为媒，以节赋能，以节惠民，宣传推介特色农业，促进农产品产销对接，网聚致富增收商机，动员大家打卡发朋友圈，抖音快手直播宣传，提高果品品牌影响力，走出了一条“林下生金、生态富民”“绿水青山”变为“金山银山”的绿色发展新路子。（杜孟飞）