为维护广大群众利益，让市民吃上“放心肉”，近日，河南省南阳市新野县市场监督管理局开展了严厉打击肉类产品违法犯罪冬季专项整治行动，构建文明诚信消费环境。

据了解，此次整治行动以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营全链条开展专项整治，坚决斩断非法屠宰、加工、销售链条。

通过查处一批重点案件、关停一批违法经营主体、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例，严厉打击肉类产品违法犯罪，切实规范从业者生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效监管机制，保障肉类产品质量安全。

根据相关工作方案，新野县食安办联合新野县食安委相关成员单位，对全县肉制品生产、经营单位的全面进行了摸底排查，建立了详细的监管档案，明确了监管重点。同时，对重点环节进行了监督检查，针对肉制品生产企业重点检查了原料采购、生产加工过程控制、产品检验检测等，确保原料安全、生产规范、产品合格。

在肉制品流通环节，工作人员深入农贸市场、超市、猪肉专卖店等经营主体加大检查频次，严查过期、变质、“两证两章”不齐、假冒伪劣肉制品，防止不合格产品流入市场。在餐饮消费环节，工作人员则对学校食堂、大型餐饮单位等肉制品使用量大的场所进行重点检查，确保餐饮用肉制品来源可追溯、质量有保障。

与此同时，新野县食安委相关成员单位通过召开风险会商会，畅通信息互通渠道，强化联合执法，形成了完整的工作机制，确保该县肉制品专项整治行动有序开展。（袁军 黄馨旗 徐书辉）