【环球网消费报道 记者 张阳】7月18日，在第三届中国国际供应链促进博览会上，星巴克中国连续第三年参展，不仅带来了以可持续发展为核心的展台亮点，更宣布与全球领先的绿色科技企业远景科技集团达成战略合作，全方位展现其在绿色供应链建设、中国市场深耕及可持续发展领域的坚定决心与创新实践。
本次星巴克展台以可持续咖啡的诞生之旅为灵感，串联起“从生豆到咖啡”的绿色旅程，通过多媒体形式生动呈现了星巴克在绿色供应链、绿色园区、绿色零售等全价值链的可持续发展实践。
其中，最引人注目的是展台上的“积木”式咖啡吧台。该吧台采用环保材质与模块化设计，可随意组装拼接，未来拆卸后还能在其他门店继续循环使用，深度诠释了星巴克可持续零售的理念和创新。
作为连续第三届参加链博会的企业，星巴克在这一极具影响力的国家级展会平台上收获满满。首届展会上，星巴克展示了“从生豆到咖啡”在中国完整落地的垂直产业链成果，让大众了解到咖啡背后的供应链故事；第二届展台则围绕云南咖啡展开，当时星巴克已宣布中国售出的每一杯经典浓缩咖啡中都有云南咖啡，通过邀请中外来宾品尝，拉近了大家与云南原产地及星巴克产业链的距离，展现了中国咖啡行业的高品质发展进程。
对于本届链博会，星巴克期待充分发挥链主企业价值，与远景共同构建可持续供应链网络，为中国咖啡行业树立绿色发展新标杆，彰显其扎根中国市场、引领行业高质量发展的坚定决心。
供应链建设：全价值链低碳转型，绿色举措多点开花
星巴克深知供应链在碳减排中的重要性，其全价值链碳排放中约70%来自供应商。因此，在优化自身运营排碳路径的同时，星巴克主动推进更复杂、更具挑战的供应链碳减排，引领全价值链的低碳转型。
星巴克中国咖啡创新产业园（CIP）是其绿色供应链建设的重要成果。该产业园于2023年在昆山落成投产，标志着星巴克在中国本土实现了“从生豆到咖啡”的垂直产业链整合，也是星巴克全球最绿色节能的生产基地，包揽了LEED铂金级认证、WELL铂金级认证、中国绿色工业建筑三星级三项权威认证。借助远景的“综合能源一体化”解决方案，产业园实现了100%使用绿色电力，每年碳排放降低超过80%，相当于80万棵咖啡树的碳吸收量。
在绿色物流方面，星巴克持续优化全国供应链及物流配送网络，推进低碳运输转型，目前昆山、杭州等配送中心均已启用电动货车。
智慧绿色门店建设同样成效显著。早在2021年，星巴克就开展并持续优化“绿色门店认证体系”，通过8大可持续标准、25项细节指标，辅以外部第三方权威认证，至今已拥有超过2100家绿色门店。近期，全国超7500家门店完成绿色升级，在远景的支持下，门店内的空调、滤水、照明、空气质量等7大系统20多个设备全部接入智能物联网操作系统，实现对各类数据的实时追踪，并能根据不同门店类型和不同时段的运营特点，提供节能、降碳、提效的优化方案。
与远景战略合作：开创全链协同减碳新模式
此次星巴克中国与远景科技集团的战略合作，基于双方在绿色门店和星巴克咖啡创新产业园已有的成功合作基础。未来三年，双方将通过创新搭建的数字化碳管理平台——方舟能碳管理平台，逐步覆盖星巴克100%的直采供应商和重要的间接采购供应商，精准测算星巴克中国数千个品项的全链碳足迹，并定制减碳路径，开创“全链协同减碳”的全新模式。
星巴克中国首席执行官刘文娟表示：“深耕中国26年，可持续理念早已融入星巴克的每一家门店和每一杯咖啡。我们期待与远景深入合作，让咖啡背后的供应链与星巴克一起向绿同行，也欢迎供应商把为星巴克减碳的成功经验，应用到自身经营的更广泛领域，促进餐饮零售行业更大规模的绿色转型。”
远景创始人兼董事长张雷也指出：“星巴克和远景都是使命驱动的公司，今天战略合作其实是我们对地球未来共同的承诺。咖啡的温度也是科技的温度。远景作为零碳技术伙伴将助力星巴克构建更加绿色可持续的供应链，让世界更美好，咖啡更醇香。”
双方的合作基于对绿色发展趋势的共同判断和引领行业碳管理的战略考量。对于能否成为食品饮料行业碳管理的标杆，双方充满信心。目前，供应链上游减碳被视为零售行业减碳进程中最关键且最具挑战的环节，这也是合作面临的最大挑战之一。
在范围三减排这一“最难环节”，星巴克将通过多种方式激励供应商主动参与。一方面，借助方舟能碳管理平台，为不同垂直领域、不同规模的供应商清晰呈现各环节的碳排放现状，如在可持续乳业方面，已开发数字化管理工具，试点牧场正推进采购绿电、建设光伏设施、调整饲料配方等减碳项目。另一方面，凭借在绿色门店和绿色园区的成功经验，助力供应链企业在减碳的同时实现创效，如首批参与试点的物流供应商上海全盛供应链管理有限公司，将在双方支持下推进店配车辆电动化及干线运输电动重卡试点，以优化运输效率并实现碳减排。
此外，星巴克还将打造开放的平台，欢迎供应商把为星巴克供应链减碳的成功经验应用到自身经营的更广泛领域，促进全行业绿色转型。通过这些举措，星巴克正逐步搭建起绿色评估标准和管理体系，帮助供应商提升绿色生产水平，实现整个供应链的绿色升级。