【环球网消费报道 记者 刘晓旭】7月14日，第十六届奶业大会、奶业20强（D20）论坛暨2025中国奶业展览会在厦门盛大开幕。会上，《中国奶业质量报告（2025）》《中国奶业奋进2030》等一系列报告文件和行动方案重磅发布，同时启动《奶类消费场景共建计划》，并由中国乳品企业共同发起《中国乳品企业厦门倡议》，为中国奶业未来五年高质量发展擘画蓝图。新希望乳业董事长席刚等众多行业领军者齐聚一堂，共襄盛举。
新希望乳业，作为长期践行“鲜战略”、实现逆势持续增长的行业标杆，在此次大会上再次发声，倡导聚焦民族乳业“鲜”的核心价值，全面提升全产业链“鲜”能力，立足消费需求打造科研创新“鲜”发展，为中国奶业新质发展贡献“鲜”方案。
创新质，产业升级打造奶业“鲜”标杆
《中国奶业质量报告（2025）》显示，近年来我国乳品质量、产业素质和国产品牌美誉度稳步提升，生鲜乳抽检合格率达到99.96%，主要指标达到欧盟标准，特别是乳制品中乳铁蛋白、乳球蛋白等营养物质以及糠氨酸等指标优于国际品牌。民族奶业竞争力持续增强，离不开乳品企业立足“新鲜”的差异化优势，推动奶业现代化转型升级的成功实践。
对新希望乳业而言，新鲜是立足之本，依托“优质乳工程”对产业链进行全面深入改造，以数智化变革赋能产业升级，则是筑强奶业产业链“鲜”能力的“筋骨”。
新希望乳业十年来围绕“鲜”能力，在“饲料饲草－奶牛养殖-生鲜奶品质－绿色加工－健康消费”全链条开展科技创新和工艺升级，充分挖掘利用国产生鲜奶的新鲜活性营养功能，更大程度保留乳铁蛋白、乳球蛋白等牛奶中的活性营养物质，为了打通“鲜活”牛奶的“最后一公里”，还锻造出“308”新鲜供应链。
其明星产品24小时系列鲜奶，作为国内率先只卖当天的鲜奶产品，鲜活度不断迭代升级，正是新希望乳业提升产业链“鲜”能力的典型案例。从2011年首款上市，到黄金营养乳、铂金全优乳、限定娟姗乳等升级版本，杀菌工艺从80℃降至75℃、72℃，鲜奶中的免疫球蛋白含量也一路攀升至普通鲜奶的25倍，成为其产品竞争力提升的有力见证。
数字时代的产业链升级离不开现代化数字科技。新希望乳业在业内率先开展深入的数字化变革，包括AI应用转换、智能化与自动化改造、供应链数字化管理、大数据分析与精准营销等，通过数字化升级进行供应链创新和效率提升，拓展人工智能应用场景进行数智化转型，全面赋能一杯牛奶的优质鲜活。
从上游的智慧牧场、智能工厂的“云部署”“架构统一管理，到下游自建D2C平台”“鲜活GO 2.0”打通线上线下渠道，全域数字化用户2024年持续同比双位数增长，新希望乳业将数字化变革充分融入企业战略和经营最基层。为了打通“牧草到舌尖”的数字化闭环，新希望乳业还打造了“鲜活源”食品安全管理平台，实现全链条透明可视，接入政府监管形成“三位一体”监督体系，为数字化时代的鲜活牛奶展开了新的想象空间。
开新局，多维突破拓展消费“鲜”增长
提升是推力，消费端的提振是拉力，产业发展缺一不可。会上发布的《中国奶业奋进2030》《奶制品结构优化与消费拓展新路径方案》等文件明确提出，要推动实现2023年我国人均乳制品消费超过47公斤，奶制品结构更加合理，消费业态更具活力，并从品质升级、品类优化、品牌提升、科技创新、渠道开拓、消费场景拓展等多个方面提出重点任务与目标。
新希望乳业董事长席刚强调，“鲜奶+”的消费场景可以不断拓展，从早餐、上午茶、下午茶、咖啡、睡前，以及包括细分的健康人群普及，都可以找到鲜奶的准确的消费场景，开发有针对性的鲜奶产品，把品类做大。以“鲜价值”为锚点，新希望乳业积极构建倡导健康生活的新生态，致力于将乳品从基础营养品升级为健康生活方式载体。其“科技营养食品企业”的战略定位下，搭建了专家工作站、科技研究院等平台，建立超过2000株的乳酸菌菌株库，通过菌种研发、酶工程、三维控糖等技术研究，结合消费多元趋势进行系统性创新，从“鲜”到“鲜酸双强”，实现“三鲜鼎立”。
在鲜奶领域，24小时鲜奶持续升级；在酸奶领域，推出低糖、减脂等创新产品，如“初心”零糖发酵乳、“活润”轻食瓶；在饮品领域，“凉山雪”等特色产品满足Z世代需求。新希望乳业还率先引进挪威红牛鲜牛奶，丰富牛种和产品结构。
“消费品最有价值的是品牌资产，品牌要让用户感知到价值，做长期的系统工程建设。”席刚表示，品牌建设首先要遵循“品质第一”的原则，其他因素都是在品质之后加0；其次要不断迭代，持续创新满足消费者的不同需求，赢得用户的喜欢；还要建立深度信任、保持真诚。新乳业在产业端通过透明工厂、参观、直播等活动，让用户亲眼见证每一个环节，把关键指标明明白白标在包装上，给消费者提供可量化、可对比、有标准、有数据的功能性属性；在标准上与全球先进接轨；在品牌上走出去，赢得世界认可，为用户创造价值。
当前正处在“十四五”收官和“十五五”谋划承上启下的关键节点，中国奶业人深刻剖析奶业高质量发展的核心硬核，推出一系列精准把脉、谋篇布局的政策行动，对中国奶业的未来发展，尤其是“鲜”战略清晰稳定、持续推进“以鲜焕新”的新希望乳业等优秀民族乳企而言，将成为开拓新发展格局的重要利好。新希望乳业正以“鲜”为钥，开启奶业高质量发展的新篇章。