位于贺兰山东部与鄂尔多斯盆地西缘之间，这里四面环山，地势平坦，在黄河水的冲击下形成了独特的河滩，并孕育了肉质细嫩鲜美的盐池滩羊。

盐池滩羊肉，宁夏回族自治区盐池县特产。盐池滩羊在盐池县有着悠久的养殖历史，当地人民不仅“事畜牧”“尚畜牧”，而且“善畜牧”。据史料《银川小志》记载：“宁夏各地俱产羊皮羊肉，盐州（今盐池）特佳。”《甘肃新通志》中记载：当时把滩羊俗称“白羊”，所产裘皮称“滩皮”，因“滩皮”驰名中外，后逐渐将“白羊”称为“滩羊”。

盐池滩羊躯体毛色纯白，体格中等，尾根宽大，尾尖细圆，花脸、短腿。其肉质细腻、味道鲜美、不膻不腻，脂肪分布均匀，入口即化，自带奶香。盐池滩羊肉先后荣登G20杭州峰会、上海合作组织青岛峰会、达沃斯论坛、北京冬奥会、杭州亚运会“六上国宴”餐桌，引起餐饮业和高端消费群体的关注和青睐。2023年，盐池滩羊肉入选农业农村部农业品牌精品培育名单。

盐池县位于宁夏回族自治区东部，属鄂尔多斯台地向黄土高原的过渡地带，境内草场资源、畜牧业资源富集。盐池县是宁夏唯一的牧区县，1978年，盐池县被国家畜牧总局列为畜牧业现代化综合试验基地县，1979年，羊只饲养量达54万只。此后20多年来，盐池县持续推广“三高一快”养羊措施，使全县各项畜牧业生产指标均有所提高，滩羊产业也成为盐池县农民致富的主导产业。从品种选育、繁育生产、屠宰加工、产品储运、烹饪调制到餐桌的全程制定了27项操作技术标准，在产品来源、流通环节等方面进行全过程监管，保障盐池滩羊肉的纯正品质和质量安全。

近年来，盐池县扎实推进滩羊产业高质量发展。据人民网报道，截至目前，全县羊只饲养量稳定在330万只以上，规模化养殖比例达92%，品牌价值达120.68亿元，滩羊养殖主体呈现“企业+规模养殖园区(场)+养殖户”的结构组成，农民收入一半以上直接来自滩羊产业。

盐池滩羊肉凭借品牌影响力和核心竞争力优势向高端市场迈进，目前已成功进入阿里巴巴盒马鲜生、本来生活、京东等线上线下销售平台，畅销全国多家连锁超市、餐饮企业。盐池县把滩羊产业作为全县“一号产业”，着力完善滩羊产业现代产业体系、生产体系、经营体系，不断擦亮“盐池滩羊肉”金字招牌，将“中国滩羊之乡”称号叫响全国。（武玉婷）