想要喝到自己亲手酿制的葡萄园只需要按照下面的布置来就可以了。

工具/原料

• 新鲜葡萄

• 白砂糖或冰糖

• 酿制容器，可以是玻璃瓶也可以是不锈钢的桶

方法/步骤

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   将事先准备好的葡萄洗净后晾干，注意晾干的时候需放在通风阴凉处。

   

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   将晾干后的葡萄用刀破开出去里面的葡萄籽，注意在处理时保持手的洁净，避免污染。

   

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   将处理好的葡萄放入容器中加入白砂糖或冰糖，可以按照十比一或者十比一点五的比例加糖。注意加糖时一层葡萄一层糖，这样可以便于混合发酵，促使糖快速融化。

   

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   将容器进行密封进行发酵，整个发酵过程持续20-30天，根据温度环境不同有一些差异。

   

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   酿制4-6天后将容器中的葡萄渣和皮用纱布过滤后继续发酵。

   

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   到10天左右，可对葡萄酒进行澄清，可用蛋清粉或者专用澄清剂，将3克澄清剂用10克的水搅拌溶解放置24小时成糊状后再加入到酒中，然后搅拌均匀.等待4-5个小时后可以完成澄清。

   

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   余下时间不用做其他事情，只需静静等待。

   

注意事项

• 注意密封时要保证不能完全密闭，避免发生爆炸

• 新酿的酒里还含有酵母和细菌,有些人会对他们过敏;所以建议不要过多的饮用。等酒沉淀，澄清，除去一些杂质和这些东西后再饮用。