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1、安徽人的性格
安徽省分皖南,皖中和皖北。皖北人性格豪放,民风彪悍。如三国时期的曹操;皖南的人性格比较细腻、机灵;如清末时期安徽西递宏村的大盐商汪定贵等。
2、安徽人的饮食
安徽皖北地区还是主要已馒头为主,皖南的主要还是吃米饭多点。还有就是中国的八大菜系之一的徽菜比较出名,所以安徽在烹调方面擅长炒、炖、蒸,在炒菜方面重色、重油、重火候等。

3、安徽人的方言
安徽人的方言就太多了,也比较复杂。我个人觉得安徽人讲话就一个字“快”,尤其是各个地方的方言不在当地生活个几年根本听不懂。就拿小孩来说,我们马鞍山讲小孩叫“侠们”,合肥叫“小册佬”等等!